Exotischen Fruchtsalat mit Avocado

Bowl = Schüssel, also keine Zauberei!

Die Farben und Formen von Lebensmitteln und die Art, wie wir sie auf dem Teller anrichten, regen – wenn es uns ansprechend gelingt – unsere Sinne und unseren Appetit auf wunderbare Weise an. Das ist auch schon das Geheimnis der Bowl-Gerichte, die zurzeit in großer Vielfalt, mit viel Fantasie und Liebe zum Detail zubereitet werden.

Vor allem gesunde, ernährungsphysiologisch wertvolle Lebensmittel sind beliebt für Bowls-Gerichte. Neben Smoothie-Bowls, also etwas dickflüssigeren Smoothies zum Löffeln, werden Bowls mit Quinoa, braunem Reis, frischem Gemüse und Superfood zubereitet. Mit farbenfrohen Zutaten von Açaí über Avocado bis Blaubeeren und Mango versorgen letztere den Körper mit wertvollen Nährstoffen, während sich das Auge schon an ihrem schönen Anblick erfreut.

Praktisch sind Bowls außerdem: Neben einer Gabel oder einem Löffel und der Schüssel wird nichts zum Essen benötigt, es ist wunderbar bequem. Man kann sich mit der Schüssel einfach auf einen Gartenstuhl oder die Couch zurückziehen.

Vor rund 10 Jahren nahm die Idee, Gerichte in Bowls zu servieren, übrigens in einem Tex-Mex-Restaurant in Amerika ihren Lauf. Dort aßen die Gäste zur Mittagszeit ihren Burrito aus einer Schüssel. So war die Burrito-Bowl geboren.

Wie wäre es zum Frühstück mit einem exotischen Fruchtsalat mit Avocado 🥑 Zu diesem Bowl esse ich immer etwas Joghurt, Quark oder Skyr, manchmal auch ein wenig Granola oder nur Nüsse 😍

REZEPT

1/2 Mango
2 Kiwi
2 gelbe Pflaumen
1/2 Avocado
1/2 Zitrone (Saft)
etwas Zitronenbasilikum

Die Mango und Kiwi schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die gelben Pflaumen waschen, halbieren und auch in Würfel schneiden. Die Avocado halbieren und die Schale entfernen, die Avocado in Würfel schneiden.
Die Früchte und Avocado in eine Schale geben, die Zitrone auspressen und darüber geben.

Alles gut durchmischen und das gezupfte Zitronenbasilikum darüber geben.